家用厨房设备和商用厨房设备的区别

时间:2016/11/10 15:13:40   作者 :管理员

随着时代飞速发展,人们对饮食的需求越来越高,同样,对厨房设备及餐饮场所的厨房布局和功能的要求也越来越高。

而厨房的含义一般定向为商用厨房设备和家用厨房设备2大类,家用厨房是每个家庭里面都具备的功能区,而商用厨房则是一些创业者经营的,属于盈利性质餐饮场所的厨房,如:酒店厨房、餐厅厨房、会所厨房等,这些都属于商用厨房。

商用厨房于各个方面来说,都要比家用厨房要复杂得多,比如:厨房的面积、布局、功能、设备等等。同时商用厨房所具备的条件也比较多,比较全。做一个商用厨房应该所具备的条件也是很多的,办理手续也比较麻烦,需要很多部门的批准,如:卫生、防疫、工商、消防、安全等部门。

建立商用厨房的意义主要有2点:

1、它是作为商家的一个盈利场所,使商家实现盈利的。

2、为我们提供一个方便、快捷的用餐场所,因为工作的需要,我们不是每餐都能自己在家做,所以就需要一个方便快捷的用餐场所。